Każdego jesiennego sezonu szukam kolejnych dyniowych pyszności. Rozkochałam się już na dobre w dyniowo-kokosowych placuszkach ( przepis KLIK ) czy też korzennych naleśnikach ( przepis TUTAJ ) a w tym roku do grona ulubionych dyniowych przepisów dołączyły przepyszne i proste drożdżowe bułeczki dyniowe.
Robi się je bardzo łatwo, potrzebują tylko trochę czasu by mogły spokojnie wyrosnąć. Wspaniałe w nich jest to, że przez kilka dni są pyszne i dość wilgotne. Doskonale smakują z samym masłem ale jak posmarujecie je ulubioną konfiturą to macie szansę poczuć kulinarny błogostan ;-)
Składniki :
- 650g mąki pszennej ( ja używam orkiszowej )
- 400g puree z pieczonej dyni - przepis znajdziecie też na moim blogu
- 60g rozpuszczonego masła
- 10g suchych drożdży (to jest 1,5 małej torebki )
- 150ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- szczypta soli
- olejek waniliowy albo cukier waniliowy
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
- do posypania : pestki dyni, migdały albo nasiona chia
Przygotowanie :
- Do miski albo Thermomixa wkładamy wszystkie mokre składniki a następnie suche i wyrabiamy elastyczne ciasto.
- Zostawiamy je do wyrośnięcia na około 60-120 minut przykryte ściereczką.
- Formujemy około 20 małych kulek i układamy je na blaszce, na papierze do pieczenia w odstępach około 2 cm.
- Przykrywamy ponownie ściereczką i zostawiamy jeszcze na 60 minut do wyrośnięcia.
- Nagrzewamy piekarnik do 180 C.
- Gdy bułeczki już wyrosną, smarujemy je pędzlem maczanym w mleku z jajkiem i posypujemy pestkami dyni, migdałami czy też nasionami chia.
- Pieczemy przez około 20-25 minut.
A potem już tylko zajadamy same...z masłem albo ulubioną konfiturą. Ja oszalałam na punkcie bułeczek dyniowych posmarowanych konfiturą różaną !
Uprzedzam...te bułeczki uzależniają, więc proponuję zaopatrzyć zamrażarkę w kilka porcji puree z pieczonej dyni.
Smacznego !
Wygląda przepysznie <3 i na pewno zobaczę, zasmakuję ten przepis :) a później zrobię wersję wege ;) a co :P
OdpowiedzUsuńKoniecznie spróbuj i koniecznie daj znać ;-)
UsuńNie jestem mistrzynią jeżeli chodzi o wypieki ale mam taka ochotę na zrobienie tych dyniowych bułeczek ,ze się chyba na to porwę :)
OdpowiedzUsuńNie jest to trudny wypiek Bożenko więc działaj śmiało :-)
Usuń