Dyniowe bułeczki drożdżowe

Każdego jesiennego sezonu szukam kolejnych dyniowych pyszności. Rozkochałam się już na dobre w dyniowo-kokosowych placuszkach ( przepis KLIK )  czy też korzennych naleśnikach ( przepis TUTAJ ) a w tym roku do grona ulubionych dyniowych przepisów dołączyły przepyszne i proste drożdżowe bułeczki dyniowe.

Robi się je bardzo łatwo, potrzebują tylko trochę czasu by mogły spokojnie wyrosnąć. Wspaniałe w nich jest to, że przez kilka dni są pyszne i dość wilgotne. Doskonale smakują z samym masłem ale jak posmarujecie je ulubioną konfiturą to macie szansę poczuć kulinarny błogostan ;-)

Składniki :

•  650g mąki pszennej ( ja używam orkiszowej )
• 400g puree z pieczonej dyni - przepis znajdziecie też na moim blogu
• 60g rozpuszczonego masła
• 10g suchych drożdży (to jest 1,5 małej torebki )
• 150ml ciepłego mleka
• 100g cukru
• szczypta soli
• olejek waniliowy albo cukier waniliowy
• 1 jajko do posmarowania bułeczek
• do posypania : pestki dyni, migdały albo nasiona chia

Przygotowanie :

1.  Do miski albo Thermomixa wkładamy wszystkie mokre składniki a następnie suche i wyrabiamy elastyczne ciasto.
2. Zostawiamy je do wyrośnięcia na około 60-120 minut przykryte ściereczką.
3. Formujemy około 20 małych kulek i układamy je na blaszce, na papierze do pieczenia w odstępach około 2 cm.
4. Przykrywamy ponownie ściereczką i zostawiamy jeszcze na 60 minut do wyrośnięcia.
5. Nagrzewamy piekarnik do 180 C.
6. Gdy bułeczki już wyrosną, smarujemy je pędzlem maczanym w mleku z jajkiem i posypujemy pestkami dyni, migdałami czy też nasionami chia.
7. Pieczemy przez około 20-25 minut.

A potem już tylko zajadamy same...z masłem albo ulubioną konfiturą. Ja oszalałam na punkcie bułeczek dyniowych posmarowanych konfiturą różaną ! 

Uprzedzam...te bułeczki uzależniają, więc proponuję zaopatrzyć zamrażarkę w kilka porcji puree z  pieczonej dyni.

Smacznego !